Lauch – gesunder Saisontipp 3. Jan. Woche
Lauch - gesunder Saisontipp 3. Jan. Woche Mein gesunder Saisontipp für die 3. Januar Woche Ein typisch deutsches Gemüse ist der LAUCH, und wird auch überwiegend in Deutschland angebaut. Lauch verleiht allen Gerichten, ob in der Suppe, im Eintopf, mit Hülsenfrüchten oder
Nüsse – gesunder Saisontipp 2. Jan. Woche
Nüsse - gesunder Saisontipp 2. Jan. Woche Mein gesunder Saisontipp für die 2. Januar Woche Das was im Allgemeinen als NÜSSE bezeichnet wird, gilt botanisch gesehen nur für Haselnüsse. Mandeln, Walnüsse und Pistazien bezeichnet man als Steinobst, Erdnüsse zählen zu den Hülsenfrüchten
Rosenkohl – gesunder Saisontipp 3. Dez. Woche
Rosenkohl - gesunder Saisontipp 3. Dez. Woche Wie auch der Grünkohl schmeckt der ROSENKOHL am besten, wenn er Frost abbekommen hat. Er hat einen leicht strengen Geschmack, so dass er bei dem einen beliebt, bei dem anderen aber auch nicht gemocht wird.
Pastinake – gesunder Saisontipp 2. Dez. Woche
Pastinake - gesunder Saisontipp 2. Dez. Woche Die PASTINAKE hat von September bis März Saison. Sie ist gut sättigend, schmeckt süß, mild, leicht würzig und nussig, und angeröstet entfaltet sich das Aroma am besten. In der Vergangenheit wurde sie von der Kartoffel
Grünkohl – gesunder Saisontipp 1. Dez. Woche
Grünkohl - gesunder Saisontipp 1. Dez. Woche GRÜNKOHL ist ein typisches Wintergemüse und vor allem in Norddeutschland mit Speck und Pinkel sehr beliebt. Aber es geht auch ohne Wurst und Fleisch! Gerade zu anderen Eiweißquellen wie Hülsenfrüchten passt er sehr gut. Gerade
Äpfel – gesunder Saisontipp 4. Nov. Woche
Äpfel - gesunder Saisontipp 4. Nov. Woche „An apple a day – keeps the doctor away“ – jeder kennt das so berechtigte Sprichwort. Denn ÄPFEL haben viel zu bieten: durch ihren hohen Pektingehalt sättigen sie sehr gut und das lässt auch den
Rotkohl – gesunder Saisontipp 3. Nov. Woche
Rotkohl - gesunder Saisontipp 3. Nov. Woche ROTKOHL, auch Rotkraut oder Blaukraut genannt, ist bekannt als deftige Beilage zu Gänsekeule oder Schweinebraten. Aber Rotkraut oder Blaukraut schmeckt auch ohne Schmalz sehr lecker! Der Rotkohl, der erst in Verbindung mit Säure seine Farbe
Endivien – gesunder Saisontipp 2. Nov. Woche
Endivien - gesunder Saisontipp 2. Nov. Woche ENDIVIEN oder der ENDIVIENSALAT ist ein Spätsommersalat, der einen leicht bitteren, aber auch würzig-herzhaften Geschmack hat. Neben dem Bitterstoff, der appetitanregend wirkt, enthält Endivie Kalium, Calcium, Eisen, Provitamin A, Folsäure sowie B1 und B6. Von
Steckrüben – gesunder Saisontipp 1. Nov. Woche
Steckrüben - gesunder Saisontipp 1. Nov. Woche Die STECKRÜBE ist eine Gemüsewurzel, die lange als „Arme Leute Essen“ und Viehfutter galt, mehr und mehr aber ihren Platz in der Vollwert- und Gourmetküche gefunden hat. Sie ist die energieärmste Wurzelart, die aber reich