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Fasten- und Ernährungs­beraterin

FRIEDERIKE CARLSSON

Du möchtest die Selbstheilungskräfte deines Körpers aktivieren, deinen Körper entgiften und entsäuern, dein Gewicht reduzieren, eine nachhaltige Ernährungsumstellung durchführen oder neue Ideen für das Kochen zuhause bekommen? Dann bist du bei mir genau richtig.

Als zertifizierte Fastenleiterin und Ernährungsberaterin mit langjähriger Erfahrung begleite ich Menschen auf ihrem Weg zu einer nachhaltig gesunden Lebensweise im Gleichgewicht des eigenen Körpers.

LAGOM by Carlsson, Friederike Carlsson

Sich gesund zu ernähren, sein Wohlfühl-Gewicht zu erreichen, es dauerhaft zu halten und einen gesundheitsbewussten Lebensstil zu führen, ist gar nicht so schwer. In meinen Fastenveranstaltungen, Ernährungs-Workshops, Koch- und Abnehmkursen bekommst Du wertvolle Praxistipps, Informationen zur richtigen Lebensmittelauswahl und Zubereitung, so dass Du Deinen Essalltag leicht optimieren kannst. Mit regelmäßigen Fastenzeiten kannst Du zudem noch sehr viel mehr für Deine Gesundheit und Dein Wohlbefinden tun.

Gewinnt der Präventionsgedanke in Ihrem Unternehmen immer mehr an Bedeutung? Die Gesundheit Ihrer Mitarbeiter sehen Sie als wirtschaftliches Potential an? Sie suchen Ideen für ein besonderes Mitarbeiter-Event? Ich plane und realisiere für Ihr Unternehmen nachhaltige Ernährungs-Workshops, Kochevents, Vorträge, Schulungen und Firmen-Fastenkurse. Bei Ihnen vor Ort, Online oder in einer geeigneten Location. Denn wer gesund is(s)t und sich rundum wohl fühlt, ist den täglichen Anforderungen des Arbeitsalltags besser gewachsen.

Aktuelle (Online-) Kurse und Veranstaltungen

VORTRÄGE, RETREATS, FASTENKURSE & FASTEN-WANDER-URLAUBE

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  • 2025 (Jahr)
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  • Basenfasten
  • Buchinger Heilfasten
  • Fastenwandern
  • Online Veranstaltungen
  • Retreats & Workshops

SOMMERPAUSE bei LAGOM by Carlsson bis September 25

Auch ein Fastenleiter braucht mal einen Reset - Ich freue mich auf ein Wiedersehen im Herbst!

ONLINE FASTEN: persönlich & individuell begleitet, 365 Tage im Jahr

VIP-Fastencoaching: Dein individueller und persönlicher Reset für Körper, Geist und Seele

FASTEN IM HOTEL: Buchinger Fasten & Wandern in Oberstaufen 14.-20.9.25

September 2025: 7 Tage Fastenwandern im Oberallgäu im Biohotel Berghüs Schratt, ab 966,-€

FASTEN IM HOTEL: Basenfasten & Wandern in Oberstaufen 14.-20.9.25

September 2025: 7 Tage Fastenwandern im Oberallgäu im Biohotel Berghüs Schratt, ab 1.008,-€

FASTEN IM HOTEL: Buchinger Fasten & Wandern in Oberstaufen 18.-25.10.25

Oktober 2025: 8 Tage Fastenwandern im Oberallgäu im Biohotel Berghüs Schratt, ab 1.099,-€

FASTEN IM HOTEL: Basenfasten & Wandern in Oberstaufen 18.-25.10.25

Oktober 2025: 8 Tage Fastenwandern im Oberallgäu im Biohotel Berghüs Schratt, ab 1.148,-€

RETREAT IM HOTEL: Yoga-Fasten-Wandern in Oberstaufen 9.-15.11.25

November 2025: 7 Tage Detox und Reset im Allgäu - der optimale Jahresausklang, ab 1.116,-€

FASTEN IM HOTEL: Buchinger Fasten & Wandern in Oberstaufen 9.-15.11.25

November 2025: 7 Tage Fastenwandern im Oberallgäu im Biohotel Berghüs Schratt, ab 966,-€

Fasten für die Seele

FASTEN IM HOTEL: Basenfasten & Wandern in Oberstaufen 9.-15.11.25

November 2025: 7 Tage Fastenwandern im Oberallgäu im Biohotel Berghüs Schratt, ab 1.008,-€

FASTEN IM HOTEL: Buchinger Fasten in Bad Grönenbach 23.-29.11.25

November 2025: 7 Tage Fastenwandern & Wellness im 4-Sterne Allgäu Resort, ab 1.112,-€

FASTEN IM HOTEL: Basenfasten in Bad Grönenbach 23.-29.11.25

November 2025: 7 Tage Basen-Fastenwandern im 4-Sterne allgäu resort, ab 1.154,-€

allgäu resort

FASTEN IM HOTEL: Buchinger Fasten in Bad Grönenbach 15.-21.2.26

Februar 2026 (Faschingswoche): 7 Tage Fastenwandern & Wellness im 4-Sterne Allgäu Resort, ab 1.112,-€

FASTEN IM HOTEL: Basenfasten in Bad Grönenbach 15.-21.2.26

Februar 2026 (Faschingswoche): 7 Tage Basen-Fastenwandern im 4-Sterne allgäu resort, ab 1.154,-€

FASTEN IM HOTEL: Buchinger Fasten & Wellness am Bodensee 1.-7.3.26

März 2026: 7 Tage Fastenwandern im 4-Sterne Parkhotel in Überlingen, ab 1.163,-€

FASTEN IM HOTEL: Basenfasten & Wellness am Bodensee 1.-7.3.26

März 2026: 7 Tage Basenfasten im 4-Sterne Parkhotel in Überlingen, ab 1.247,-€

FASTEN IM HOTEL: Buchinger Fasten & Wandern im Schwarzwald 15.-21.3.26

März 2026: 7 Tage Fastenwandern im Hotel Waldsägmühle im Zinsbachtal, ab 1.285,-€

Aktuelle (Online-) Kurse und Veranstaltungen

KOCHKURSE, FASTENKURSE, GESUNDHEITS-URLAUBE

SOMMERPAUSE bei LAGOM by Carlsson bis September 25

Auch ein Fastenleiter braucht mal einen Reset - Ich freue mich auf ein Wiedersehen im Herbst!

FASTEN

Fasten ist mehr als nur Abnehmen. Fasten ist nicht Hungern, und Hungern ist nicht Fasten! Fasten fördert Deine Gesundheit auf einfache, natürliche Art.

ERNÄHRUNG & ABNEHMEN

Eine vollwertige Ernährungsweise, leicht integrierbar in Deinen Alltag, führt Dich zu Deinem persönlichen Wohlbefinden und Deinem individuellen Wohlfühlgewicht.

BEWEGUNG

Bewegung ist ein wichtiger Bestandteil Deiner Gesundheit. Bewegung ist nicht nur Freizeit­beschäftigung, sondern auch biologische Notwendigkeit.

Fastenwandern mit Friederike

DEIN RESET IM URLAUB

Fastenwandern kombiniert die heilsame Praxis des Fastens mit erholsamen Wanderungen in der Natur – eine wunderbare Möglichkeit, Körper, Geist und Seele zu regenerieren.

Mit mir wird Dein Fastenurlaub zu einem besonderen Erlebnis: Die liebevoll geführten Wanderungen bieten nicht nur körperliche Erholung, sondern auch seelischen Ausgleich und wirken wie ein Reset.

Meine einfühlsame Betreuung, meine Expertise und die atemberaubenden Landschaften im Allgäu und am Bodensee sorgen für eine Auszeit, die gesund, erholsam und einfach schön ist.

Lasse den Alltag hinter Dir und genieße die perfekte Balance aus Bewegung und Entspannung im Urlaub.

Erfolgsgeschichten

DOKUMENTATION & KUNDENSTIMMEN

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Frau Carlsson war für mich persönlich eine tolle Fastenbegleiterin. Mit fundiertem Rat stand Sie mit Sie mir in allen Phasen sehr kompetent und freundlich beiseite.
Christine R., Potsdam
Danke Friederike! Wir haben an einem Online-Fastenkurs teilgenommen: ohne die kompetente Beratung von Friederike Carlsson hätten wir nicht so einen großen Erfolg gehabt. 8 Tage zu Fasten war etwas sehr Besonderes!
Beate und Phuc-An T., Amberg
Liebe Friederike, die Fastentage in Bad Wörishofen haben wieder sehr gut getan. Das vielseitige, ausgewogene Bewegungs- und Therapieprogramm, sowie die Seminare trugen zu einem erfreulichen Ergebnis bei: • Gewichtsabnahme • Blutdruckwerte sind bestens • Die Knieschmerzen durch die Arthrose haben sich deutlich verbessert Du schaffst es jedes Mal mit Geschick, individueller Beratung und Geduld, dass die Gruppe sich wohl fühlt. Danke und liebe Grüße
Marlene R., Heidenheim
Ich hatte einen Online Kurs belegt. Trotz der Distanz habe ich mich sehr gut betreut gefühlt. Frau Friederike Carlsson hat es geschafft, durch ihre Tips und passenden Informationen mich zu motivieren durchzuhalten. Sie ist individuell auf die Belange der einzelnen Teilnehmer eingegangen und war bei Problemen immer erreichbar.
Rebecca W., Bad Soden
Ausgezeichnete Betreuung, mein bestes Fastenseminar und unglaublich, dass das auch Online geht!
Elvira I., Linz
Tiptop. Ich habe mich toll beraten gefühlt und eine komplette Fastenwoche als Anfänger super geschafft. Das wird jetzt ein Januar-Ritual.
Isabelle K., Augsburg
Ich habe 6 kg abgenommen, fühle mich leichter und habe mehr Energie! Das Fasten hat sich sehr gelohnt! Für mich war die persönliche Betreuung sehr wertvoll, einerseits weil ich zum 1. Mal gefastet habe, aber auch um mich zu motivieren und meine Fragen loszuwerden. Das wäre mit nur einem Buch nicht so gelaufen. Aber auch persönlich habe ich mich bestens aufgehoben gefühlt. Ich kann Lagom by Carlsson bzw. Friederike total empfehlen!
Alexandra K., Hamburg
Ja, ich war skeptisch. Deshalb habe ich auch die sanfte Basenfastenwoche gewählt. Und ich bin begeistert! Von meinem Wohlgefühl (u.a. Leberwickel) auch während der Fastentage, den konkreten, individuellen Tipps und dem Hintergrundwissen von Friederike Carlsson. Sie hat uns alle stets sehr freundlich und dabei konsequent unterstützend zu unseren Zielen gebracht. Herzlichen Dank auch für den tollen Online-Kochkurs und die köstlichen Rezepte! Praxisnah, professionell und ringsum angenehm! Sehr zu empfehlen!
Corinna B., Kiel
Friederike ist ein absoluter Profi. Sie hat mich wundervoll begleitet, hatte zu jeder Frage eine Antwort und mir den Mut gegeben durch die Fastentage zu gehen. Ich bin sehr dankbar für diese tolle Erfahrung und freue mich schon auf die gemeinsame Fastenwoche im Mai.
Judith M., Berlin
Ich war bei meiner Buchinger Fastenwoche in Oberstaufen durch Friederike Carlsson hervorragend begleitet! Dabei fühlte ich mich zu jeder Zeit umfassend betreut, insbesondere als es mir nicht so wirklich gut ging. Friederike Carlsson besitzt überragendes Wissen und Engagement beim Fasten und vor allem bei gesunder Ernährung, was sie allen ihren Teilnehmern auf eine äußerst angenehme Art und Weise vermittelt. Ich kann jedem so eine Fastenwoche von und mit Friederike Carlsson nur wärmstens empfehlen!
Tanja K., Ulm

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