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Mangold – gesunder Saisontipp 1. Juni Woche

Mangold – gesunder Saisontipp 1. Juni Woche

Mangold – der gesunde Saisontipp für die 1. Juni Woche

Immer beliebter in der Küche wird der MANGOLD, den es mittlerweile in grün, rot oder gelb gibt. Obwohl er botanisch zur Roten Beete gehört, kannst Du ihn wie Spinat zubereiten. Er hat einen sehr hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen sowie Mineralstoffen, B-Vitaminen, Vitamin C und Provitamin A. Wichtig: Mangoldgerichte immer mit Vitamin C verzehren (vermindert die Nitritbildung), wichtug bei einer guten Ernährung.

Und noch ein Tipp für Gartenfreunde: Mangold kannst Du auch sehr gut selbst im Garten ziehen!