Ich freue mich sehr, ein ganz besonderes Highlight vorzustellen: Ab 2026 finden meine Fastenwochen auch im wunderschönen 4-Sterne-Parkhotel am Soier See in den Ammergauer Alpen in Bayern statt. 🌿Die Bad Bayersoien ist ein echtes Kleinod – umgeben von Wiesen, Wäldern, klarer Luft und wunderbaren Wanderwegen rund um den See direkt ab der Hoteltür.

Doch das Beste: Zum Hotel gehören vier Saunen, ein Indoorpool, ein Fitnessraum und als besonderes Highlight wohltuende Moorbäder und Mooranwendungen.

Begleitet wird die Fastenwoche durch ein abwechslungsreiches Bewegung- und Entspannungs-Programm wie z.B. Aqufit, Morgengymnastik, Stretchung, Faszientarining, Nordic Walking – perfekt, um Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen.

Natürlich kommt auch die kulinarische Seite des Fastens nicht zu kurz:
Wir werden im Parkhotel mit einer besonders wohltuenden und individuell abgestimmten Fastenverpflegung verwöhnt – alles frisch zubereitet, mit hochwertigen Zutaten und vom Küchenchef mit viel Liebe ausgewählt und gekocht. Ein echtes Genusserlebnis, das Leib und Seele gleichermaßen nährt. 🍵💚

Im Parkhotel am Soier See im Voralpenland gibt es in 2026 zwei Termine:

📅 12.04. – 18.04.2026

📅 22.11. – 28.11.2026

Ich freue mich, euch auch 2026 wieder zu inspirierenden Fastenwochen begrüßen zu dürfen! 💛

👉 Weitere Infos und Buchungsmöglichkeiten findet ihr immer auf:
www.lagom-carlsson.de/veranstaltung

Herzlich,
Eure Friederike

LAGOM© by Carlsson – genau richtig

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🌲 Neu: Fastenwochen im Schwarzwald

Ich freue mich sehr, ein ganz besonderes Highlight vorzustellen: Ab 2026 finden meine Fastenwochen auch im wunderschönen 4-Sterne-Superior Hotel Waldsägmühle in Pfalzgrafenweiler im Nordschwarzwald statt. 🌿Die Waldsägmühle ist ein echtes Kleinod – umgeben von Wäldern, klarer Luft und wunderbaren Wanderwegen direkt ab der Hoteltür.

Doch das Beste: Zum Hotel gehört die großzügige Zinsbachtherme, die keine Wünsche offenlässt und deren Benutzung im Preis inkludiert ist.

Freut euch auf:
🧖‍♀️ Finnische Panoramasauna mit Blick ins Grüne
🌿 Waldkräuterbad, Salz-Zirbenholz-Sauna und Sole-Dampfbad
🏊‍♀️ Innen- und Außenpool für entspannte Momente zwischen den Wanderungen

Begleitet wird die Fastenwoche durch ein abwechslungsreiches Programm mit Yoga, Aquafit und Morgengymnastik – perfekt, um Körper und Geist in Einklang zu bringen.

Natürlich kommt auch die kulinarische Seite des Fastens nicht zu kurz:
Wir werden in der Waldsägmühle mit einer besonders wohltuenden Fastenverpflegung verwöhnt – alles frisch zubereitet, mit hochwertigen Zutaten und vom Küchenchef mit viel Liebe ausgewählt und gekocht. Ein echtes Genusserlebnis, das Leib und Seele gleichermaßen nährt. 🍵💚

Im neuen Fastenhotel Waldsägmühle im Nordschwarzwald gibt es in 2026 drei Termine:

📅 15.03. – 21.03.2026 (bereits ausgebucht)

📅 26.04. – 02.05.2026

📅 04.10. – 10.10.2026

Ich freue mich, euch auch 2026 wieder zu inspirierenden Fastenwochen begrüßen zu dürfen! 💛

👉 Weitere Infos und Buchungsmöglichkeiten findet ihr immer auf:
www.lagom-carlsson.de/veranstaltung

Herzlich,
Eure Friederike

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Tägliche bekannte Wildkräuter lecker und einfach nutzen

Live-Video in Kooperation mit der Facebook-Gruppe “ Wir sind Garten“

Wildkräuter sind ein Geschenk der Natur, das man annehmen sollte. Wildkräuter verfeinern jede Mahlzeit und sind dazu auch noch mit das Gesündeste, was die Natur für uns bereit hält.

In diesem Live mit Ernährungstrainerin Friederike Carlsson lernst viel über bekannte heimische Wildkräuter und essbare Blüten, ihre Anwendungsmöglichkeiten und Besonderheiten, und natürlich auch wie man sie alltagstauglich in schmackhaften und bekömmlichen Gerichten abwechslungsreich verarbeitet, ob als grünen Smoothie, im Salat, im Aufstrich, in Gemüsegerichten oder einfach nur als essbare Deko.  

Wichtig: Bitte immer nur das pflücken und verwenden, was man zu 100% sicher erkennt und nochmal selbst auf Essbarkeit überprüft hat.

HIER kannst Du Dir das Live-Video noch einmal anschauen.

Wenn Du mehr wissen  möchtest, wie man mit Wildkräutern lecker kocht, dann schau einmal in diesen Kurs:

Wildkräuter-Wanderung mit Kochkurs am 30.07.21

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So gelingt das Abnehmen mit Rohkost

Podcast bei Heilpraktikerin Delia Gröninger von Daseinsfreu.de

Aktiviere Deinen Stoffwechsel mit Frischkost, reduziere dadurch Dein Körpergewicht auf gesunde Weise und halte es dann dauerhaft. Gewichtsreduktion bringt nur etwas, wenn Du anschließend nicht wieder zunimmst. Das gelingt, wenn die Art des Abnehmens zu Deinem Lebensalltag, Deinen Vorlieben und Deinem Gesundheitszustand passt.

HIER kannst Du Dir den Podcat gerne anschauen.

Wenn Du mehr wissen  möchtest, wie man mit Frischkost gerade jetzt im Frühjahr und Sommer abnehmen kann, dann schau einmal in diesen Kurs: https://lagom-carlsson.de/veranstaltungen/online-abnehmkurs-mit-langzeit-effekt-12-29-4-21/

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gesunde Online-Kochkurse für die ganze Familie

Live-Video in Kooperation mit der Facebook-Gruppe “ Wir sind Garten“

In meinem Online Familien-Kochkurs bereiten wir gemeinsam leckere bunte Gerichte aus der Vollwert-Küche, mit viel Gemüse, Salat und Obst zu. Kinderleichte Rezepte, schnell zubereitet, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Ideal um sich gemeinsam die Zeit zu vertreiben und Kindern ab 6 Jahren Spaß am Selbst-Kochen & Backen zu vermitteln. Die ganze Familie kann Leckeres und Neues ausprobieren und erfährt dabei noch einiges Interessantes rund um gesunde Lebensmittel sowie die Technik ihrer Verarbeitung und Tipps zur Aufbwahrung.

Auf dem Plan stehen meist 3-5 vegetarische Gerichte aus Gemüse, Salat, Obst, Kräutern, Volkorn und / oder Hülsenfrüchten wie z.B. Aufstriche, Frischkost-Salate, Getreide- und Gemüsegerichte und leckere Desserts.

Lasst Euch überraschen!

HIER kannst Du Dir das Live-Video noch einmal anschauen.

Wenn Du an einem Familienkochkurs teilnehemrn möchtest, der nächste ist am 23.4.21 (https://lagom-carlsson.de/veranstaltungen/online-familien-kochkurs-querbeet-9-4-21/) oder schaue HIER in meine Veranstaltungen.

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so gelingt das Abnehmen mit Frischkost

Live-Video in Kooperation mit der Facebook-Gruppe “ Wir sind Garten“

Aktivierst Deinen Stoffwechsel mit Frischkost, reduziere dadurch Dein Körpergewicht auf gesunde Weise und halte es dann dauerhaft. Gewichtsreduktion bringt nur etwas, wenn Du anschließend nicht wieder zunimmst. Das gelingt, wenn die Art des Abnehmens zu Deinem Lebensalltag, Deinen Vorlieben und Deinem Gesundheitszustand passt.

HIER kannst Du Dir das Live-Video noch einmal anschauen.

Wenn Du mehr wissen  möchtest, wie man mit Rohkost abnehmen kann, dann schau einmal in diesen Kurs: https://lagom-carlsson.de/veranstaltungen/online-abnehmkurs-mit-langzeit-effekt-12-29-4-21/

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Die Aichacher Zeitung hat einen Artikle über mich und meine Online Kurse am 30.3.21 veröffentlicht. Darin kannst Du nachlesen, wie ich im Lockdown aus der Not eine Tugend gemacht habe, und zwar mit meinen Online-Kurse.

Den ganzen Artikel könnt Ihr HIER lesen.

Bis auf weiteres finden alle meine Kurse natürlich weiterhin Online via Zoom-Meetings statt, schau einfach mal vorbei, es gibt bis auf weiteres viele verschiedene Online-Kurse von Fasten über Kochen bis hin zur Gesundheitsberatung! Und ganz neu: meine Abnehmkurse sind ab 12.4.21 wieder da.

Wie gut das Online-Fasten übrigens funktioniert, erzählen Euch sechs Teilnehmer aus einem Fastenkurs im Februar 21 unter: https://lagom-carlsson.de/online-fasten-teilnehmer-berichten-von-ihren-erfahrungen/

Alle aktuellen Veranstaltungen, aber auch hoffentlich bald wieder stattfindende Präsenzkurse in meiner Eventlocation oder in den Hotels findest Du immer in meinen Veranstaltungen. Oder Du abonniert meinen monatlichen Newsletter.

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Die Aichacher Nachrichten haben mich im Ryahmen einer Serie zum Thema „1 Jahr Corona aus meiner Sicht“ interviewt. Darin kannst Du nachlesen, wie ich im Lockdown aus der Not eine Tugend gemacht habe, und zwar mit meinen Online-Kurse.

Den ganzen Artikel könnt Ihr HIER lesen.

Bis auf weiteres finden alle meine Kurse natürlcih weiter Online via Zoom-Meetings statt, schau einfach mal vorbei, es gibt bis auf weiteres viele verschiedene Online-Kurse von Fasten über Kochen bis hin zur Gesundheitsberatung! Und ganz neu: meine Abnehmkurse sind wieder da.

Wie gut das Online-Fasten übrigens funktioniert, erzählen Euch sechs Teilnehmer aus einem Fastenkurs im Februar 21 unter: https://lagom-carlsson.de/online-fasten-teilnehmer-berichten-von-ihren-erfahrungen/

Alle aktuellen Veranstaltungen, aber auch hoffentlich bald wieder stattfindende Präsenzkurse in meiner Eventlocation oder in den Hotels findest Du immer in meinen Veranstaltungen. Oder Du abonniert meinen monatlichen Newsletter.

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Die besten Rezepte mit frischem Sauerkraut

Live-Cooking in Kooperation mit der Facebook-Gruppe “ Wir sind Garten“

An vier Termine im März kannst Du Dir live auf Facebook die Zubereitung der besten Rezepte mit rohem Sauerkraut anschauen und nachkochen. Gerade wenn Du selbst viel Weißkohl als Sauerkraut fermentiert hast, bekommst Du hier  tolle Ideen, was Du damit alles machen kannst. Denn klar ist, roh verarbeitet und verzehrt ist am gesündesten. Und Sauerkraut ist auch perfekt zum Abnehmen, kalorienarm, ballaststoffreich, sättigend – wenn Du mehr wissen  möchtest, wie man mit Rohkost abnehmen kann, dann schau einmal in diesen Kurs: https://lagom-carlsson.de/veranstaltungen/online-abnehmkurs-mit-langzeit-effekt-12-29-4-21/

Freitag 19.3.21, 19.00h: Sauerkrautsalat mit Meerrettich, Sojasoße und Sprossen

Rohes Sauerkraut mit frisch geriebenem Meerrettich, abgeschmeckt mit Sojasoße und garniert mit knackigen Sprossen – schnell, mega lecker und super gesund. Am 19.3.21 um 19.00h erfährst Du, wie dieser ganz besondere Immunsystem-Booster mit leicht scharfer Komponente zubereitet wird.

HIER gibt es ab sofort das Rezept zum Download.

Und HIER kannst Du Dir das Live-Video noch einmal anschauen.

Mittwoch 24.3.21, 18.00h: fruchtiger Sauerkrautsalat

Nach dem scharf-pikanten Sauerkrautsalat von Freitag 19.03.21 gibt es heute genau das Gegenteil: einen fruchtigen Rohkost-Sauerkrautsalat mit Äpfel, Birne & Co, mild abgeschmeckt mit einem Joghurt-Sahne-Dressing. Wie immer bei mir, geht’s schnell und einfach, aber trotzdem gesund und lecker.  

HIER gibt es ab sofort das Rezept zum Download.

Und HIER kannst Du Dir das Live-Video noch einmal anschauen.

Samstag 27.3.21, 14.00h: frische Sauerkraut-Suppe

Erfrischung mal ganz anders: Heute zeige ich Dir live wie man rohes Sauerkraut auch toll zur einer frischen, kalten Suppe zubereiten kann. Mit Kefir, Nüssen, Rosinen und der ersten Zitronenmelisse aus dem Garten hast Du zum Wochenende etwas ganz besonders Ausgefallenes auf der Speiseplan stehen.

HIER gibt es ab sofort das Rezept zum Download.

Und HIER kannst Du Dir das Live-Video noch einmal anschauen.

Dienstag 30.3.21, 17.00h: Rote-Bete-Apfel-Sauerkraut-Salat

Rote Bete trifft auf Sauerkraut und Apfel – das kannst Du Dir nicht vorstellen? Ich stelle Dir meinen Lieblingssalat vor! Kreuzkümmel, Petersilie, geröstete Sonnenblumenkerne – diese Zutaten machen den Salat optisch wie geschmacklich zu einem wahren Hit, natürlich wie immer gesund, lecker und ganz flott zubereitet.

HIER gibt es ab sofort das Rezept zum Download.

Und HIER kannst Du Dir das Live-Video noch einmal anschauen.

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Das bayrische Fernsehen war bei mir und hat eine Reportage zum Thema „Fasten – weniger ist mehr“ gedreht.

An drei Drehtagen vor Ort und mit einigen Zoom-Videoaufnahmen habe ich einen Fastenteilnehmer durch das Buchinger Fasten begleitet, ob bei Kurzvorträgen, sportlicher Betätigung, dem persönlichen Austausch oder der Beratung. Das TV Team war immer ganz nah dabei. Und es hat uns allen ganz viel Spaß gemacht!

Die Ausstrahlung war am Montag, 08.03.21 um 21.00h im bayrischen Fernsehen in der Reportage-Reihe „Bayern erleben“.

Hier gibt´s den Bericht in der Mediathek, ab der 24. Minute geht´s los:

https://www.br.de/mediathek/video/bayern-erleben-das-magazin-08032021-weniger-ist-mehr-av:6011497ac8c274001a20f411

Bis auf weiteres finden übrigens alle meine Kurse Online via Zoom-Meetings statt, schau einfach mal vorbei, es gibt viele verschiedene Online-Kurse von Fasten über Kochen bis hin zur Gesundheitsberatung!

Wie gut das Online-Fasten übrigens funktioniert, erzählen Euch sechs Teilnehmer aus einem Fastenkurs im Februar 21 unter: https://lagom-carlsson.de/online-fasten-teilnehmer-berichten-von-ihren-erfahrungen/

Vielen Dank fürs Mitmachen!

Alle aktuellen Veranstaltungen, aber auch hoffentlich bals wieder stattfindenede Präsenzkurse in meiner Eventlocation oder in den Hotels findest Du immer in meinen Veranstaltungen. Oder Du abonniert meinen monatlichen Newsletter.

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