In der 1. Juniwoche fand die bereits 3. Wanderfasten-Woche in der Pfalz an der Nahe statt. Untergebracht waren wir im toll gelegenen und sehr gut erhaltenden Schloss Ebernburg in Bad Münster am Stein bei Bad Kreuznach. Von jedem Zimmer aus konnten die Teilnehmer*innen einen atemberaubenden Ausblick auf die umliegenden Weinberge, die Nahe und die drei Wandergebiete Ebernburg, Rotenfels und Rheingrafenstein werfen.

Übrigens: Der Termin für das nächste Jahr Wanderfasten auf Schloss Ebernburg steht schon fest und zwar vom 29.05. – 4.6.2023.

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Die Kräuterpädagogin und ich haben alle Termine für 2022:

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Die letzte Kräuterwanderung a, 30.10.21 war wieder ein voller Erfolg. Wir haben unter Anleitung unserer Kräuterpädagogin zahlreiche Leckereien aus Wildkräuern und im Herbst natürlich auch Wildbeeren gesammelt und in meiner Vollwertküche direkt frisch zubereitet und eine tolle gemeinsame Zeit miteinander verbracht. Ich genieße es, nach der langen Phase des Lockdowns den Trubel endlich wieder bei mir in der Eventlocation begrüßen zu dürfen und euch auf kulinarischen Reisen der regionalen Küche zu begleiten!

Das darfst du beim nächsten Mal im Frühling auf keinen Fall verpassen! Ich freue mich, euch bald wieder begrüßen zu dürfen.

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Obwohl wir mit Regen gerechnet hatten, war das Wetter am Freitag mit 27 Grad und strahlend schönem Sonnenschein nun doch auf unserer Seite. Wir haben unseren Teilnehmer:innen die regionale Kräutervielfalt näher gebracht, gezeigt, wo diese zu finden sind und wie sie kreativ in der Küche eingesetzt werden können. Aus den gesammelten Kräutern haben wir verschiedene Leckereien zubereitet, unter anderem mehrere Aufstriche, Wildkräuter-Tomatensuppe mit Sherry, Parmesan-Salbei-Chips, Wildkräuter-Quiche mit fruchtigem Wildkräuter-Salat, Holundermark-Sahnequark-Dessert mit Schoko-Trockenfrucht-Kugeln.

Dir läuft bei diesen wundervollen Gerichten das Wasser im Mund zusammen und du möchtest mehr über die regionale Kräutervielfalt erfahren? Dann sei beim nächsten Mal am 08.10.21 mit dabei! Alle Veranstaltungen findest du hier.

In meinen Koch- und Ernährungskursen bei LAGOM by Carlsson wird immer viel mit frischem Gemüse, Obst und Nüssen gekocht, gerade wenn es um die schnelle, gesunde Vollwert-Küche geht – schau einfach ab und zu in meine Koch-Veranstaltungen.

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Ab April 21 biete ich im Gesundheitshotel allgäu resort in Bad Grönenbach ganz neu Fastenwanderungen und Stoffwechsel-Fit-Kuren an.

Verbringe Deinen Allgäu-Gesundheitsurlaub voller Entspannung: Naturnah und malerisch im Herzen der Allgäuer Voralpen gelegen, wartet das Allgäu Resort auf Gäste, die Abstand von der urbanen Hektik und dem Stress des Alltags suchen. Tue Dir und Deiner Gesundheit etwas Gutes und genieße beim Fasten die einzigartige Kombination aus Allgäuer Natur, stilvollem Ambiente und 4-Sterne-Service.

Meine Teilnehmer profitierenvon einem großzügigen Wellnessbereich mit Hallenbad, Whirlpool, Dampfbad, Lichtersauna sowie einem 200 qm großem Fitnessraum. Im Hotel stehen Sport, Ernährung, teils auch medizinische Betreuung und die Wiederherstellung der inneren Balance im Mittelpunkt.

Die Termine in 2021 sind wie folgt:

So 11.04.21 – Sa 17.04.21 (Buchinger/ Basen-Wanderfasten im Frühling )

So 23.05.21 – Sa 29.05.21 (Buchinger/ Basen-Wanderfasten im Wonnemonat)

So 01.08.21 – Sa 07.08.21 (Frischkost-Wanderwoche – Stoffwechsel-Fit-Kur zum Abnehmen)

So 12.09.21 – Sa 18.09.21 (Buchinger/ Basen-Wanderfasten im Spätsommer)

So 28.12.21 – Sa 04.12.21 (Buchinger/ Basen-Wanderfasten im Advent)

all inclusive Preis für 6 Nächte im Doppelzimmer ab 810.-€

Alle Veranstaltungen, ob Fasten – Ernährung oder Bewegung, findest Du immer unter meinen Veranstaltungen.oder in meinem Newsletter.

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Alle Fastenveranstaltungen 2021 auf einen Blick.

Mein neuer Flyer für mein Fasten-Programm 2021 ist fertig. Er steht hier zum Download bereit.

Es ist ein ausgewogenes Programm für das Fasten 2021 geworden: viele verschiedene, auch neue Fastenmethoden werden in bewährten, aber auch neuen Hotels angeboten. Mal Fasten mit Yoga, Wanderfasten, Fasten mit Wellness oder Basen-Intervallfasten. Und ganz neu ist, dass das sanfte Basenfasten in allen Hotels ab sofort auch möglich ist.

Ganz besonders stolz bin ich auf die ambulanten Fastenkurse und Abnehmkurse in Affing – Bergen bei Augsburg in meiner eigenen Koch- und Eventlocation bei Augsburg: Rohkost-Fasten als Stoffwechsel-Fit-Kur von Mai bis September, Basenfasten mit Kochkursen im Januar und Oktober oder zum Jahresstart das Buchinger-Heilfasten im Alltag, auch mit der Zubereitung der Fastenverpflegung. In einem so schönen Rahmen in Gesellschaft Gleichgesinnter macht das Fasten, der freiwillige Verzicht oder auch das Abnehmen noch mehr Freude.

Und nicht zu vergessen sind die Online Fastenkurse, die seit der Corona-Krise zu einem festen und bewährten Bestandteil meines Angebots geworden sind. Ganz persönlich und individuell oder in der Gruppe, 365 Tage im Jahr ein ganz besonderes Angebot!

Aufgrund der Corona-Krise sind noch keine Kochkurse für 2021 geplant, aber ich bin schon in der Vorbereitung. Es wird auf jeden Fall wieder tolle Wildkräuter-Events geben! Und ganz neu gibt es im Dezember die ersten Online-Kochkurse, da kochen wir gemeinsam von zuhause aus ein 3-Gänge-Menü und es gibt wie immer bei mir viele Informationen rund um das Thema gesunde Ernährung!

Schau einfach regelmäßig mal rein oder abonniere meinen Newsletter.

Alle Veranstaltungen findest Du mit Details unter meinen Veranstaltungen.

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Das war eine wunderschöne Fasten-Wanderwoche mit Buchingerfasten in Oberstaufen im Allgäu im gemütlichen vegetarischen Biohotel Berghüs Schratt in Steibis.

Eine sehr fitte und wanderlustige Fastengruppe durfte ich diesesmal durch die Woche begleiten. Und das Wetter war auch wie eine Fastenwoche mit allen Hochs und Tiefs, von Schnee über Regen bis hin zu 20 Grad bei Kaiserwetter auf den Hausbergen Hochrath und Imberg. Die nächste Fastenwoche im Berghüs Schratt findet vom 28.2. – 7.3.21 statt – ich freue mich schon darauf.

Alle Veranstaltungen, ob Fasten – Ernährung oder Bewegung, findest Du immer unter meinen Veranstaltungen.oder im Neewsletter.

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Yoga macht Freude und ganz besonders schön ist es, wenn die Sonne lacht und die Yogakurse des TSV Mühlhausen im Freien stattfinden können. So geschehen im Juli und August im Asia-Garten meiner Koch- und Eventlocation LAGOM by Carlsson.

Bei schönen Wetter geht´s im September weiter mit Sport und Yoga im Freien. Daumen drücken, dass der Altweibersommer noch ein bisschen hält!

Alle Veranstaltungen, ob Fasten – Ernährung oder Bewegung, findest Du immer unter meinen Veranstaltungen.oder im Neewsletter.

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Am 26. Juni war es soweit – die 3. Kräuterwanderung mit Kochkurs fand in Affing-Bergen statt.

Altes Wissen neu entdecken: Bei unserer Wildkräuter-Wanderung hat uns die Kräuterpädagogin durch die Welt der heimischen Wildkräuter geführt. Gemeinsam zubereitet und gekocht wurden dann ca. 3 kg Wildkräuter in der Lehrküche bei LAGOM by Carlsson.

Und die Natur gibt uns so viele tolle Kräuter: Gänseblümchen, Löwenzahn, Giersch, Brennessel, Gundermann, Hirtentäschel, Knoblauchsrauke, Wiesenbärenklau, Spitzwegerich, Labkraut, Beifuß, Taubnessel, Ehrenpreis und Beinwell.

Und nach der Kräuterwanderung wurden daraus Kräuterbowle, Knusperstangen, Wildkräuter-Salat, Wildkräuter-Lasagne, Wieseneintopf oder Blütenobstsalat von den Teilnehemrn gezaubert.

Nach einem tollen Nachmittag sind die Teilnehmer zufrieden und satt, aber vor allem hochmotiviert nach Hause gegangen. Ab sofort erkennt jeder, was er essen darf und weiß wie er es zubereitet. Ganz LAGOM – genau richtig!

Und die nächste Kräuterwanderung im Herbst steht auch schon fest und zwar 23. Oktober 2020! Reservierungen sind ab sofort hier möglich.

In meinen Koch- und Ernährungskursen bei LAGOM by Carlsson wird immer viel mit frischem Gemüse, Obst und Nüssen gekocht, gerade wenn es um die schnelle, gesunde Vollwert-Küche geht – schau einfach ab und zu in meine Koch-Veranstaltungen.

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Alle Fastenveranstaltungen 2020 auf einen Blick.

Gut Ding´ hat Weil´- aber schön ist er geworden! Finde ich…Mein neuer Flyer für mein Fasten-Programm 2020  ist fertig. Er steht hier zum Download bereit.

Es ist ein ausgewogenes Programm Fasten 2020 geworden: viele verschiedene, auch neue Fastenmethoden werden in bewährten Hotels angeboten. Mal Fasten mit Yoga, Wanderfasten, Fasten mit Wellness oder Basen-Intervallfasten.

Ganz besonders stolz bin ich auf die drei ambulanten Fastenkurse in Affing – Bergen bei Augsburg in meiner neuen Koch- und Eventlocation: Rohkost-Fasten als Stoffwechsel-Fit-Kur, Basenfasten mit Kochkursen im Oktober oder im April das Buchinger-Heilfasten im Alltag. In einem so schönen Rahmen in Gesellschaft Gleichgesinnter macht das Fasten, der freiwillige Verzicht oder auch das Abnehmen noch mehr Freude.

Aber auch die ersten Kochkurse für 2020 sind online! Und da gibt es auch wieder viel Neues zu entdecken: Wildkräuter-Wanderung mit Kochkurs im April, zwei verschiedene 5-Gänge-Menüs zu den Themen Advent (Dez.) und Wellfood fürs Immunsystem (Jan.), das beliebte „Afterwork“-Kochen (Jan.), „Basisch kochen“ (Jan.) und vieles mehr. Schau einfach mal rein.

Alle Veranstaltungen findest Du mit Details unter meinen Veranstaltungen.

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